Metanet Lokantası Mustafa Hasırcı

Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail
Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube

Metanet Lokantası Gaziantep’te bir kültür haline gelmiş olan beyranı en iyi yapan yerlerden biri. Metanet Lokantasının sahibi Mustafa Hasırcı, her zaman işinin başında. Mekan, 1975 yılından beri faaliyette olsa da Mustafa amcanın ustalığı 50 yılı geçkindir devam ediyor.

📍Buraya bir cumartesi günü saat 2 gibi geldiğimde içerisi tıklım tıklım doluydu. Antep’te beyran sabahları kahvaltı niyetine veya geceleri içki sonrası içilir. Ama haftasonları şehir dışından gelenler lokanta kapanıncaya kadar her saatte kapıda kuyruk oluyor.

📍Bakır sahanın altına tereyağ kıvamına getirilmiş iç yağı konur, üzerine haşlanmış pirinç, 12 saat pişirilmiş koyun eti, sarımsak ve acı biber eklenip yüksek ısıda (pürmüz ateşinde) et suyu ile hemen kaynama seviyesine getirilir.

📍Etin üzerindeki sinirler tek tek elle ayıklanır. Bu sinir ayıklama işin püf noktalarından birisidir.

📍Ayrıca Metanet sadece bir lokanta değil, aynı zamanda bir kültürün, bir geleneğin bayrak taşıyıcısıdır. Lezzetinden ödün vermediği için başka şubesi yoktur. Saat 3’ten sonra yiyecek birşey bulamazsınız. Mustafa amca sabah 5’te açtığı lokantayı saat 4-5 gibi kapatır. Fazlasında gözü yok çünkü.

📍İşte bu sebeplerle beyran içecekseniz Metanet tartışmasız en iyi lokantadır. Beyran 19 TL, 200 gr. kuşbaşı kebap 30 TL, lahmacun 6 TL.


@metanetbeyran #MustafaHasırcı #beyran#kebap #lahmacun #Gaziantep#yöresellezzetler #yöreselyemekler#lokanta

Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail
Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube

Mekikçi Kutnu Kumaşları Gaziantep

Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail
Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube

Resimde gördüğünüz Batuhan Mekikçi 5.kuşak Kutnu Ustası ve üniversitede kutnu dersi veriyor. 66 yaşındaki Hüseyin Mekikçi 3.kuşak, oğlu Yusuf Mekikçi 4.kuşak, torunu Batuhan 5.kuşak kutnu ustası ve hepsi işlerinin başında maşallah. Hayırlı işleriniz olsun.

Yusuf Mekikçi telefonu ☎️ 05326927202

@mekikcikutnu @lonely_kid.l#KutnuKumaşı #mekikçikutnu #Gaziantep#kutnu #kutnufabric #kutnudokuma #canta#atki #kaskol #esarp #kimono #yemeni#kravat #yelek #kumas

Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail
Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube

Gaziantep nasıl Gazi oldu? Gazi şehir Gaziantep’in kurtuluş savaşı destanı

Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail
Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube

Güzel ilimiz Gaziantep, Gazi unvanını kolay elde etmemiştir. Büyük kahramanlıklar göstermiş, nice şehitler vermiştir. Cumhuriyetimizin kurucusu Mustafa Kemal Atatürk de Gaziantep’in kurtuluş savaşında gösterdiği kahramanlıklardan etkilenerek nüfusunu Gaziantep Bey Mahallesi’ne kaydettirmiştir.

Gazi ve Antep kelimelerinin yanyana gelmesi için verilen mücadele yaklaşık 10 ay sürdü.

Mustafa Kemal’in herkesin kendi bölgesini savunmasını istediğinde Kasım 1919’da gizli gizli Halep’ten silah getirildi ve şehirde saklandı.

5 Kasım 1919 da karakoldaki bayrağın indirildiğini haber alan Antep’liler toplanarak Türk bayrağını zorla geri astırdı.

21 Ocak 1921’de 3 Fransız askeri bir kadını taciz etti. Kadına yardıma koşan 12 yaşındaki oğlu şehit edildi. Çocuğun adı Kamil’di. Şehitkamil ilçesinin adı buradan gelmektedir. Halk o gün Fransızlara tepkisini yemek vermeyerek, ticaret yapmayarak gösterdi. Halkın bu tutumu karşısında bir süre sonra açlık sınırına gelen Fransızlar Kilis taburundan yardım istemek zorunda kaldı. Nizip’li Mehmed Said (namı diğer Şahinbey) Kilis yolu üzerinde 400 konvoyluk gıda sevkiyatını durdurmaya çalışıyor. Fakat Şahinbey’in silah arkadaşlarının çoğu şehit ediliyor. Kalan 5-6 arkadaşıyla cephaneleri biten Şahinbey göğüs göğüse çarpışmak için Fransızların önüne atlıyorlar ve maalesef şehit ediliyorlar. Şahinbey ilçesinin adı da buradan gelmektedir.

Antep kalesi savunmasında kısıtlı cephanelik nedeniyle “tik takı” denilen ve çevrildikçe ateş ediliyormuş gibi ses çıkaran aleti icat ediyorlar. Aşağıdaki resimde gördüğünüz bu alet Gaziantep Savaş Müzesinde sergilenmektedir.

Fransızlar kaleyi kuşatmışlar. 10 ay süren kuşatmanın ardından cephanesi biten ve çoğu şehit olan Antep’liler maalesef kaleyi daha fazla savunamıyorlar. Ankara’dan da bir yardım gelemiyor çünkü yurdun her yeri işgal altında ve her yer yanıyor. 10 ay süren direnişin sonunda Antep’i ele geçirdiklerinde şehre girdiklerinde askerleriniz nerede, bu halk mı bize direndi diyerek inanamıyorlar. Antep bu direnişte 6317 şehit vermiştir.

25 Aralık 1921’de Fransızlar Antep’ten çekiliyor ve Türk askeri şehre giriyor.

Gaziantep’in yürekli insanları vatanperverdir her zaman gerekeni yapmıştır ve yapacaktır. #UzaklardaArama @hsvhn @FatmaSahin @Gaziantepbld #Gaziantep #GüzelŞehir #Güzelinsanlar #GastronomiŞehri #MüzelerŞehri #Tarih #Medeniyet #Modern #YöreselLezzetler #hisvahan #hsvhn #gurmerestoran

 

Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail
Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube