Az Aslında Çoktur Pisagorun Adalet Kupası ve Açgözlülük

Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

Az ile yetinmeyi öğrenmeli, durup sahip olduklarınıza bakmanız ve mutlu olmayı bilmeniz gerekir. Açgözlü olursanız, durmanız gereken yeri bilmezseniz elinizdeki herşeyi kaybedebilirsiniz.

Pisagorun Adalet Kupası

Pisagor’un Adalet Kupası, dışarıdan bakıldığında içeceklerin konulduğu sıradan kupalara benzeyen; fakat içinde özel bir düzenek bulunan Samos’lu Pisagor’a atfedilen bir tür pratik eğlence bardağıdır.

Bardağın içindeki düzenek, bir kolon ve bu kolonda bulunan bir kanaldır.

Su, bu kolonun seviyesinin altına kadar doldurulduğunda diğer normal kupalarda olduğu gibi durmaktadır.

Fakat su bu kolonun seviyesini geçerse ortadaki kolon ve içindeki kanal da su ile dolar ve ardından sifon (siphon) etkisi devreye girer.

Böylece kupanın içinde bulunan suyun tamamı dökülmüş olur. Pisagor’un Adalet Kupası bu özelliği ile sanki teknik araştırmalar sonunda üretilen gizemli bir eşya gibi görünmektedir.

Sahip olduğu giz ise Pisagorcu okulun inanç felsefesini destekler niteliktedir.

Pisagorun Bardağı
Pisagorun Adalet Kupası

Bir Pisagor adalet kupası, belli bir miktarın üzerinde doldurulan içeceğin özel bir düzenekle dışarı dökülmesini sağlayan bir tür bardak.

Samos Pisagorlarına ödünç verilen bu kupa, her müridin eşit miktarlarda şarap içmesini garanti ediyordu.

Müritler kupayı sınır seviyeye kadar doldurursa, içkisinin tadını huzur içinde çıkarabilirdi. Ancak oburluk sergiliyorsa, kupa içeriğini dipten dışarı sızdırırdı.

  • a: Boş kupa
  • b: Optimum dolum kupası. Sifon seviyesinin aşağısında
  • c: Aşırı doldurulmuş bardak. İçki sifonlaması başlar.
  • d: Sifonlama, kupa neredeyse boşalıncaya kadar devam eder.
Pisagorun Adalet Bardağı

Ortaya Çıkış Hikayesi

Pisagor, bir gün inşaat işçilerinin denetlemesi için görevlendiriliyor.

İşçiler kendilerine ödül olarak sunulan içeceğin, “sen daha çok içtin” kavgasına tutuşuyor.

Pisagor da bu olaydan sonra düşünüyor ve bu bardağı icat etme kararı alıyor.

Böylece işçilerin bitmek bilmeyen içecek kavgası son buluyor ve hepsi içecekten eşit seviyede içiyor.

Bu durum bize açgözlü olmamamız gerektiğini, açgözlü olursak elimizde bulunanları da kaybedebileceğimizi hatırlatıyor.

Biçim ve İşlev

Pisagor’un en önemli buluşlarından bir tanesi de Pisagorun Adalet Kupası’dır. Bu kupa, görünüşte tıpkı diğer kupalara benzemektedir.

Onu diğer kupalardan ayıran özellik ise kupanın ortasında yer alan bir kolon ve bu kolonda bulunan bir kanaldır.

Su, bu kolonun yükseklik seviyesinin altına kadar doldurulduğunda, diğer normal kupalarda olduğu gibi durmaktadır.

Fakat su bu kolonun yükseklik seviyesini geçerse ortadaki kolon ve içindeki kanal da su ile dolar ve ardından sifon (siphon) etkisi devreye girer. Böylece kupanın içinde bulunan suyun tamamı dökülmüş olur.

Çalışma İlkesi ve Bernoulli Denklemi

Pisagor’un Adalet Kupası’nın çalışma ilkesi sifon mekanizmasına dayanır ve akışkanlar teorisi ile bu çalışma ilkesi açıklanır.

Pisagor Hakkında

Sisamlı Pisagor (Pythagóras ho Sámios; MÖ 570 – MÖ 495), Antik İyonya’nın en ünlü düşünürlerinden birisidir. Yunan düşünür ve Pisagorculuğun kurucusudur.

Siyasal ve dinsel öğretilerini daha çok Magna Graecia’da yayan Pisagor, önce Platon ve Aristo’nun felsefelerini sonra ise tüm Batı felsefesini etkiledi.

Yaşam öyküsünün çoğu halk efsaneleriyle gölgelendirilmiştir, ancak Sisam adasında bir mücevher oymacısı olan Mnesarchus’un oğlu olduğu neredeyse kesindir.

En popüler önermesi “Pisagor teoremi”dir. Pisagor ve öğrencileri her şeyin matematikle ilgili olduğuna, sayıların son gerçek olduğuna, matematik aracılığıyla her şeyin kestirilebileceğine ve ölçülebileceğine inanmışlardır.

Raffael’in bir tablosunda Pisagor

Kaynak: Wikipedia

Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

Otellerde Misafir Memnuniyeti ve Çalışan Sadakatinin Karlılığa Etkisi

Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail
Çalışan Sadakat Stratejileri
Tekrar Satın Almayı Etkileyen Faktörler

Otellerde,
mevcut müşteriyi de
mevcut çalışanı da,
elde tutmak,
yenisini kazanmaktan
ucuzdur ve karlıdır….

Yirmi yıl önce insanların
zamanları çoktu,
seçenekleri azdı.
Şimdi ise zamanları az,
seçenekleri çok.

Virüs gibi ağızdan ağıza,
kulaktan kulağa yayılamayan
bir şirket olursanız,
hedef kitlenize ulaşmak için
ilan, reklam, komisyon, danışmanlık giderlerine
yüksek bedeller ödemeye devam edersiniz.

Satışlarınız düşer,
karlılılığınız azalır,
hizmetinizi/ürününüzü
ucuzlatmaya çalışırsınız…

Geçmiş olsun,
geri dönüşü çok zor olan
canibalizm süreciniz başlar.

En iyisi siz siz olun
elinizdeki müşterinin de,
personelin de,
kıymetini bilin, kaybetmeyin.

#Hotels
#GuestSatisfaction #EmplyeeRetention #MisafirMemnuniyeti #ÇalışanSadakati
#Get #keep #grow #churn

Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

Otelcilikte İyi Bir Lider Bilir ki

Hotels-Employees-Economic-Impact Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

İyi bir lider bilir ki;

Otel çalışanları, asgari ücretin “bir tık” üstüne çalışınca, 

Hayatlarını başaramaz, tatmin olamaz, mesleğini sevemez, 

Aklında hep kira, ulaşım, faturalar ve diğer giderleri vardır, 

Gelecek için biriktirmesi, yatırım yapması zaten imkansızdır. 

İyi bir lider bilir ki, 

Misafirlerine unutulmaz deneyimler yaşatabilmek için, 

İşini seven, motive, tutkulu, çalışkan, güler yüzlü,

Otelciliği ömürlük meslek olarak gören, 

Harika bir ekibe ihtiyacı olduğunu çok iyi bilir. 

İyi bir lider bilir ki,

İnsanımız ekibimiz herşeyden önce gelir,  

Ve tüm kararlarında önce İnsanı, ekibi düşünmek gerekir, 

Çünkü esas işi yapan onlardır.

Hiçbirimizin tek başına Superman olmadığını öğretir, 

Tek başımıza başarabileceklerimizin sınırlı olduğunu anlatır, 

Takım çalışmasını, birbirine destek olmayı herşeyin önünde tutar.

İyi bir lider bilir ki; 

Patron için, patrona rağmen, doğruları söylemek gerekir, 

Bazen diplomatik, bazen dimdirek söylemek en iyisidir,  

Yalakalık yapmak için alkış tutmak yerine, 

Ne güzel düşünmüşsünüz, siz en doğrusunu bilirsiniz yerine, 

Kral çıplak diyecek kişidir iyi bir lider.

Bu yazdıklarım tüm oteller için geçerli değildir, 

Sadece misafir memnuniyetini ön planda tutan, 

10 üzerinden 9 puanı bile sorgulayan, 

Nerede eksik yaptım da tam puan alamadım diye düşünen,

Çalışan sadakati ve misafir memnuniyetini herşeyin önüne koyan,

Otel yatırımcıları ve yöneticileri çin geçerlidir, 

Diğerleri üstüne alınmasın, bu yazıyı yok saysınlar,

Ve doğru bildiklerini yapmaya devam etsinler lütfen.

#liderlik #takımçalışması #hotel #çalışansadakati #misafirmemnuniyeti

Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

Etkili Bir Lider Olmak İçin Atmanız Gereken Adımlar

effective-leadership Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

* Eğitim Verin

Ekibinizin girdilerini eğitim ihtiyaçlarını belirlemek için kullanın. Bölüm aktiviteleriyle uyumlu bir eğitim programı oluşturun. Ders tarzındaki eğitimlerle takım aktivitelerini dengede tutun. Her oturumdan sonra anonim bir e-posta anketi göndererek öğrenmeyi değerlendirin. Eğitimin başarısını, eğitim KPI’ları kullanarak değerlendirin.

* Gözlemleyin

Bir takım lideri veya proje yöneticisi olarak, ekibinizdeki her bir bireyin kendini rahat ve değerli hissetmesini sağlamalısınız. Takım oluşturma egzersizleri, takım arkadaşlarınızla samimi ilişkiler kurmanızı ve onları gözlemlemenizi sağlar.

* Yönlendirin

Etkili bir lider olmak için, bireylerin ‘ekip üyelerine ne yapmaları ve nasıl yapmaları gerektiğini söylerim’ düşüncesinden ‘ekip üyelerine “ne”nin ardındaki “neden”i açıklamaya yardımcı olur ve “nasıl”da onları desteklerim’ düşüncesine geçiş yapmaları gerekmektedir.

* İnovasyon Yapın

Değişimlerin üzerinden başarıyla gelebilmek için liderlerin, ‘ekibim için değişiklikleri kontrol eder ve sınırlandırırım’ düşüncesi yerine ‘ekibimle birlikte değişimleri savunurum’ düşüncesiyle hareket etmeleri gerekmektedir.

* Teşvik Edin

Takım çalışmasını teşvik etmek ve desteklemek, çalışanların daha az yalnız hissetmelerini sağlar ve görevlerine daha fazla odaklanmalarına yardımcı olur. Bunu düzenli olarak takım oluşturma aktiviteleri düzenleyerek ve ekip üyelerinizin birbirleriyle bağ kurma ve birbirlerini daha iyi tanıma fırsatları yaratarak yapabilirsiniz.

* Kutlayın

Başarı, başarıyı getirebilir ve iş yerinde kutlama yapmak, momentumu oluşturur, moralı artırır ve zor zamanları daha değerli hissettirir.

Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

Bilinçsiz Önyargı

Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

MIT Üniversitesindeki bilim adamları, beynimizin bilgiyi 13 milisaniye kadar kısa bir sürede işleyebildiğini keşfetti.

Beynimiz her saniye 11 milyon değişik bilgi alır.

Ortalama zekadaki bir insan bu bilgilerden sadece 40 parçasının farkındadır.

Bilinçaltı zihnimiz geri kalanını hızlı kararlar vermek için işler.

Peki bu nasıl olur?
Geçmiş deneyimleriniz, olayları nasıl gördüğünüzü şekillendirir ve beyniniz o kadar hızlı karar verir ki, bunun olduğunun farkında bile olmazsınız.

Çoğu zaman, bu yargılar Bilinçsiz Önyargılar haline gelir.

Kimse ben önyargılı değilim demesin çünkü herkesin önyargıları vardır.

Önyargılarımızdan tamamen kurtulamasak da yapabileceğimiz bazı şeyler var.

  • Varsayımlarınızı gerçeğe dönüştürmek için başkalarını tanıyın
  • Diğer kültürler ve geçmiş deneyimleri araştırın
  • Farklı düşünce yapısındaki insanlarla bağlantı kurun
  • Tüm bakış açılarını, özellikle de kendi bakış açımızdan farklı olanları dinleyin

leadership #liderlik #listen #dinleyin #bilinçsizönyargı #unconsciousbias #bias #MIT #insanbeyni #humanbrain

Unconscious Bias

Researchers at MIT have found that our brains can process information in as little as 13 milliseconds.

Your brain receives 11 million pieces of information each second. The average person is only aware of about 40 pieces of information at any moment. Your unconscious mind processes the rest to make decisions quickly.

How does this happen? Your experiences shape how you
see things and your brain makes the judgment so quickly that you are not even aware that it has happened.

Often times, these judgments become Unconscious Biases.
Everyone has biases. While, we can’t get rid of them fully there are some things we can do.

  • Get to know others so that you transform your assumptions into facts
  • Learn about other cultures and backgrounds
  • Build connections with people who are different
  • Listen to all perspectives, especially those different than our own
Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

Vandal Signature Galataport’ta açıldı.

Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

Vandal Signature Galataport’ta açıldı.

Boğaz manzaralı büyüleyici teras katında, prestijli mimarisi ve lezzetten servise premium hizmet kalitesiyle, İstanbul’un en popüler mekanı olmaya hazırlanan Vandal Signature, şehrin yeni gastronomi mahallesi Galataport’ta açıldı.

400 kişi kapasiteli teras katında, etkileyici manzarası, bohem tarzı ve eğlenceli DJ performansları ile yaz tatilinin enerjisini adeta şehre taşıyan mekan, kapılarını akşamüstü saatlerinde açıyor.

Signature konseptine özel menü
Farklı kültürlerin geçmişten geleceğe uzanan lezzetlerini müziğin büyüleyici notalarıyla harmanlayan Signature, sektörün deneyimli isimlerinden Şef İsmail Muhacır’ın teras konseptine özel olarak oluşturduğu menü ile hizmet veriyor. Dünya mutfağının en seçkin örneklerinden butik lezzetler sunan menüde, ızgara tatlar ve deniz ürünleri ağırlıkta. Atıştırmalık lezzet arayışında olanlar için pizza ve mini burger alternatiflerinin bulunduğu menüde, Kadayıfta Tiger Karides, Steak Tartar, Dana Carpaccio & Burrata, Izgara Kaya Levrek ve Deniz Mahsullü Linguine gibi lezzetleri tadımlamak mümkün. Ayrıca özel suşi barı bulunan mekan, tatile gitmeden tatil hissini yaşatan keyifli ambiyansı ile bu yazın favori adreslerinden olacak.

#ismailmuhacir #vandalsignature #galataport #dj #istanbul #restoran #food #foodporn #yum #instafood #TagsForLikes #yummy #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #breakfast #fresh #tasty #foodie #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #club

Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

Koyunun Olmadığı Yerde Keçiye Abdurrahman Çelebi Derler

Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

Turizm’de çalışacak nitelikli insan kaynağı çok azaldı… 😕

İşini iyi yapan otelci, satışçı, pazarlamacı arkadaşlarım, sizlere saygım sonsuz, iyi ki varsınız. Sizlerin değeriniz iyi bilinsin diye yazdım bu yazıyı…. Malum kaç kişi kaldık ki şurada… 🙏🙏🙏

Bir kısmı sektörün hızlı büyümesinden dolayı konumunu hazmedemeden çok hızlı yükseldi.

Onların da kabahati yok ne yapsınlar. “Ham meyvayı kopardılar dalından.” 🎵🎵🎵

Bir kısmı başka sektörlere kaydılar. Pandemi yada kötü yöneticileri yüzünden… Maalesef…

Değerli otelci, satışçı, pazarlamacı meslektaşlarım.

Ne olursa olsun, piyasada adam gibi adam kalmasa da,

Siz siz olun tanımını, anlamını, içeriğini bilmediğiniz tecrübeniz olmayan ünvanları kartvizitinize yazdırmayın.

Herkes Satışçı Olamaz, Herkes Pazarlamacı Olamaz

Gerçi bir atasözü var: 🗣️ “Koyunun olmadığı yerde keçiye Abdurrahman Çelebi derlermiş.”📎 diye…

Ama siz yine de bilen birinin karşınıza çıkabileceği ihtimalini ve yüklendiğiniz sorumlulukları yerine getiremediğinizde düşeceğiniz durumu düşünerek hareket edin.

Yoksa bilen birinin karşısında çok komik duruma düşersiniz.

Çok hızlı zirvesine çıktığınız kariyerinizi bir anda bitirirsiniz.

Hani derler ya “kariyerinin zirvesinde” hak etmediği bir konumda anlamında ya da “Over-Rated” de derler olması gerekenden daha değerli durumda, fiyatı çok yüksek….

Özgeçmişinize veya kartvizitinize kolayca satış müdürü, direktörü, koordinatörü yazabilirsiniz.

Kimse size hesap sormaz. Yetki belgesi de istemez. Gidersin bir matbaadan 100 – 200 liraya bastırırsın bir kartvizit.

Girişkensindir, özgüvenin yüksektir, tipin ve karizman da yerindedir, lacivert takımı da çektin mi şöyle ohhh gezer durursun fuarlarda, acente ziyaretlerinde… Şık şıkıdım… Tırım tırım tırım… Kakara kikiri… 👩💼👨💼

Oteli dolduruyor da olabilirsin. İçinde de diyorsundur “Lan Nasıl? Biz Birşey Yaptık Mı”

Sattığın oteli iyi tanımadan, hizmet seviyesini, müşteri beklentisini anlamadan, fiyatını, pazarını, konumunu bilmeden satabilirsin, dolar bir anda otel ne olacak.

Yağıyor zaten şu anda İstanbul’a müşteri… Aman nazar değmesin. 🧿🧿🧿

Birkaç online kanala verirsin en yüksek komisyonu, oturduğun yerden doldurursun oteli. 🛎️🛎️🛎️

Veya tanıdıkların vardır, çevren geniştir (yani eş dost anlamında 🤭), veya iyi bir acente yakalamış olabilirsin.

Tesadüfen çok iyi satışlar yapıyor olman da “Satışçı” olduğun anlamına gelmez.

Hadi diyelim ki Satışçı olduğunu sandın,

O kadarcık bilgiyle ve tecrübeyle “Pazarlamacı” hiç hiç olamazsın.

Onu bari yazma kartvizitine.

Çünkü “Pazarlamacı” olmak için çok çok daha fazlasına ihtiyacın var.

Ürün nedir? Ürün yönetimi nedir? Ürün tasarımı nedir? Ve daha bir sürü ürünle ilgili bilgiyi bilmiyorsan.

Otelin marka konumlandırması, segmentasyonu nasıl yapılır bilmiyorsan.

Tanıtım, reklam, tutundurma nedir, farkları nedir?

Otel için SWOT nasıl yapılır? Rakipler nasıl seçilir?

Oda isimlendirmesi, fiyatlandırması nasıl yapılır?

Bütçe nasıl yapılır bilmiyorsan, 🔢🧾

Satışçı olduğunu sansan bile Pazarlamacı olduğunu hiç sanma.

Aman ha bilmeden,

Okulunda okuyup, iş hayatında tecrübe etmeden, 🏫

Ya da iyi bir ustadan öğrenirken, bir yandan da kitapları karıştırmadan, 📚📚

Kulaktan dolma bilgilerle,

Pazarlama bilmem nesi yazma kartvizitine…

Yemezler… Gerçek satışçılar ve pazarlamacılar seni hemen tanır, anlarlar bir b…k bilmediğini.

Bazıları yer tabi ki!!!

Neden olmasın var öyleleri de.

Onlar da konuyu bilmiyorlar ne yapsınlar, ağzı iyi laf yapıyor diye sana inanırlar tabii ki.

Kızımız veya oğlumuz saatlerce mesai yapıyor, çok çalışıyor, diye seni koruyabilir babacan müdürlerin, patronların… 🏋️

Ne güzel hala “giderin” yani müşterin vardır.

Niye?

Anlayacak adam çok az kaldı çünkü piyasada..

“Koyunun olmadığı yerde keçiye Abdurrahman Çelebi derler.”

Ama sen de biliyorsun ki aslına kafanın için bom boş, bir b…k bilmiyorsun…

Soramıyorsun da kimseye bilmediğini anlamasınlar diye…

Hadi bakalım,  

Yandaki otel %100 doluyken senin dolmayan otel odalarının, hesabını kim verecek?

Yandaki otel 150 Eur ADR ile oda satarken senin ucuza satmanın,

Ya da “over-rated” çok çok pahalıya satıp müşteriyi tatmin edememenin,

Kar etmeyen işletmenin, mutsuz müşterilerin hesabını kim verecek?

Şimdi ne yapacaksın?

Birkaç seçeneğin var;

Sizce bu aşamada ne yapabilir bu “Çakma Satışçı ve Pazarlamacı Arkadaş”?

Yorumlarınızı bekliyorum 🙂

Demirhan Doruk Aktoprak

#SatışMüdürü #SatışDirektörü #SatışKoordinatörü #SatışDanışmanı #SalesManager #OverRated #Hotels

Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

Turizm’de İnsana Ne Zaman Değer Vereceğiz?

Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

Son günlerde Turizm Sektöründeki en büyük sorun kalifiye personel bulunamaması.

Bunun sebebi de yanlış insan kaynakları politikası, personele değer verilmemesi, kötü çalışma koşulları ve elbette ki düşük ücretler.

Diğer bir sebep de Pandemi döneminde kapanan otellerin personeline hiç değer vermemesi sebebiyle kalifiye çalışanlar farklı sektörlere yönelmiştir.

 * * *

26 Mayıs’ta Raffles Hotel’de Hotel Linkage Zirvesi gerçekleşti.

Zirvedeki en etkili konuşmalardan birisi de Four Seasons Hotels Bosphorus ve Sultanahmet Genel Müdürü Tarek Mourad’ın konuşmasıydı.

Tarek Mourad “İnsana Yatırım Yapın” dedi.

Misafirleri memnun etmek ve en iyi hizmeti sunabilmek için insana yatırım yapılması gerektiğini, teknolojiyle misafirlere daha hızlı hizmet verilebileceğini anlattı.

Pandemi döneminde dahi gelirlerde rekorlar kırdıklarını, bunu personel ve hizmet kalitesiyle başardıklarını belirtti.

Tarek Mourad, 40 yıldır sektörde değişen bir şey olmadığını, yeni bir şey olmadığını söyledi. “Misafir aynı, beklentileri aynı, sadece yeni yöntemler ve teknolojilerle çalışanların işlerini kolaylaştırıp hizmetlerin en hızlı şekilde misafire ulaştırılmasını sağlıyoruz.” dedi.

 * * *

Diğer yandan, Turizm Güncel’e verdiği demeçte, Çeşme Turistik Otelciler Birliği Başkanı Yakup Demir, “10 bin lira maaşla otelde çalışacak personel bulamıyoruz” diyor. “Yurt dışından gelen elemanların çalışması işini kolaylaştırmamız lazım” diyor.  “En iyisi, personel sıkıntısının olmadığı Uzakdoğu ülkelerinde bu işi yapmak” diye de ekliyor. Yazıyı buradan okuyabilirsiniz:

https://www.turizmguncel.com/haber/yakup-demir-10-bin-lira-maasla-otelde-calisacak-personel-bulamiyoruz

* * *

Tarık Mourad’ın ve Yakup Demir’in demeçlerinin arasındaki farkı okuyucuların değerlendirmesine bırakıyorum.

 * * *

Bazı oteller sürekli olarak personel arıyor.

Bu otellerdeki insan kaynakları fonksiyonları sadece personel ve özlük işlerinden ibaret.

İlan yayınlama, işe giriş çıkış işlemleri, maaş ödemeleri, bordro imzalatma, puantaj vb. işlemler de genelde muhasebe finans personelince yapılıyor.

Sürekli personel arayan oteller insan kaynağına değer vermeyi bilmediği gibi meselenin sadece ücretle ilgili olduğunu sanıyor.

Aslında söylemedikleri şey çoğu personeli asgari ücret veya “bir tık üzeri” diye tanımladıkları ücretlerle çalıştırıyorlar.

Haftanın 6/7 günü 9 saat + fazla mesaiyle, kötü konaklama şartlarında kalacak, dil bilen, üniversite mezunu ve deneyimli personel arıyorlar.

Ama ücret asgari ücret veya bir tık üzeri !

10 – 15 bin liraya çalışacak genel müdür veya satış müdürü, hatta mümkünse her iki görevi de birden yürütebilecek personel arıyorlar.

 * * *

Four Seasons Bosphorus ve Sultanahmet gibi otellerse eleman aramıyor, aynı pozisyon için sık sık ilan vermiyor.

En iyi, en nitelikli çalışanları doğal olarak kendisine çekiyor bu tip oteller.

Peki Neden Sizce?

Bu tip otellerde insana verilen değer, insan kaynaklarıyla ilgili departmanlarla zaten aşikar. 

Departman adı olarak “İnsan Kaynakları” yerine “İnsan ve Kültür” kelimelerini kullanıyorlar.

Direktörlük seviyesindeki People & Culture Departmanında, Recruitment, Training & Development, Talent Acquisition gibi bölümler bulunuyor bu otellerde.

Doğal olarak işgücü devir oranları çok düşük. 10 yıllarca çalışıyor personel.

Misafirlerin ödedikleri ücretler ve memnuniyetleri de üst düzeyde.

* * *

Bir otel için insan kaynağı en önemli değerlerden biridir.

İyi bir lider, otel personelini mutlu ederse onların da misafirleri memnun edeceğini çok iyi bilir.

Sürekli personel aramak yerine, en iyi çalışanlar tarafından tercih edilen bir işveren olmak istiyorsanız değişime hemen başlayın.

  1. Otel çalışanlarını memnun etmek en büyük önceliğiniz olsun. İyi liderler çalışanlarla ilgilenir, çalışanlar da müşterilerle…. Çalışanlarınızı neyin motive ettiğini ve strese soktuğunu bilin ve aksiyonlarınızı buna göre alın. Çalışan memnuniyeti, bir otelin pazardaki itibarını doğrudan etkiler ve en iyi yetenekleri size çeker.
  2. Çalışanlarınızı can kulağıyla dinleyin. Tüm fikirlere açık olun. Onların bireysel sorunlarını, fikir ve önerilerini dinlemek için zaman ayırın. Hiçbir işiniz bundan daha önemli ve öncelikli değil. Dinlenmek duyulmak önemsenmek çalışan sadakatinde en önemli motivasyon kaynağıdır.
  3. Çalışanlarınızı şirketin durumu hedefleri ve başarıları konusunda açıkça bilgilendirin. Endişelenmelerine sebep olacak gri noktalar bırakmayın. Ekonomik Kriz dönemlerinde hiç bilgi paylaşmazsanız en kötüsünü düşüneceklerdir. Motivasyonlarını kaybedecekler ve bu da müşteri memnuniyetine olumsuz olarak yansıyacaktır.
  4. Arkadaşça bir çalışma ortamı yaratın. Negatif elektriğe dedikoduya müsaade etmeyin.
  5. Nitelikli personellerinize niteliksiz muamelesi yapmayın. Ücretleri diğer otellere göre değil adayın niteliklerine ve yaptığı işe göre belirleyin.
  6. Başarıyı takdir edin. Takdir edilmek ve saygı görmek hepimizin ihtiyacı ve motivasyon kaynağıdır.
  7. Ödüllendirme sisteminiz olsun. Ödüllendirmede parayla satın alınamayacak şeyler üzerine odaklanmanız çok daha büyük değerler yaratabilir. Önemli günlerde hatırlanmak ve küçük hediyeler organize etmek parasal ödüllerden daha anlamlıdır.
  8. Niteliksiz personeller için okul olun. Hiç iş deneyimi olmayanlara da fırsat verin. Onları eğitmek için zaman ve kaynak ayırın.
  9. Paylaşımcı olun. Otelin başarısı için çalışanlarınızı maddi ve manevi olarak ödüllendirin. Nasılsa bahşiş alıyorlar demeyin.
  10. Adil olun. Terfi ve zamlarda personelinize adil olun. Performans değerlendirmeyi sadece size karşı olan tavırlarına göre değil 360 derece değerlendirmelere dayanarak objektif değerlendirin.
  11. Kriz dönemlerinde maaşları tekrar gözden geçirin. Enflasyon karşısında alım gücü eriyen maaşlar için devletin asgari ücrete zam yapmasını beklemeyin. Otelin gelir artışına ve döviz kuruna göre yeniden değerlendirmeler yapın.
  12. Eğitime yatırım yapın. Personelinize eğitimler aldırın. Kişisel gelişimi destekleyin. İşlerini daha iyi yapmalarını sağlamanın yanında çalışanların otelinize bağlılığı da artacaktır.
  13. Kariyer yollarını açık tutun. Otelde yükseleceğini bilmek aynı zamanda daha iyi ücret alabileceği anlamına gelir. Herkesi motive eden şeyler farklıdır. Ama bu madde birden fazla ihtiyacı karşıladığı için çalışanların kariyer yollarının açık olduğunu belirtmelisiniz. Çalışanlar otelinizde terfi alabileceğini bilirlerse motivasyonları mutlaka artacaktır.

Demirhan Doruk Aktoprak

Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

International Best Ultra Mega Premium World Global Hotel Awards Winner

Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail

Büyük markaların büyük otelleri her yıl bir çok ödüller alıyorlar.

Bunların çoğu çok anlamlı ödüller örneğin Forbes Travel Guide, Conde Nast Traveller, TripAdvisor ödülleri çok önemli ve değerli.

Çünkü gizli müşteri deneyimi ve/veya gerçek misafir yorumları sonucunda alınmış şeffaf süreçleri olan ödüller.

Öyle bir yatırımla, o kadar çok sayıda personelle o maaşlarla başarı zaten çok kolay diyenler olabilir.

Ama maalesef öyle değil, başarı kesinlikle garanti değil, başarısız örnekler de pek çok.

Lüks marka otel de olsanız, maddi/fiziki/mimari yatırımınız ne kadar kaliteli olursa olsun otelin başarısının altında yatan ana faktör: “Otelin Yönetim Anlayışı ve Otel Çalışanlarına Verilen Değerdir.”

Diğer yandan bazı Ticari Ödül Kuruluşları da, başvuran otelleri hiç ziyaret etmeden, gönderilen fotoğraflar üzerinden ve yatırılan (binlerce pound) katılım ücretine göre, ödül dağıtıyorlar.

Mesela bir tanesinin adında “International” yazıyor ama 2020 yılında, 5. kere düzenlenen yarışmada, 25 tane ödülün 16 tanesini aynı ülkedeki, Ukrayna’daki oteller almış.

Sanki savaşı önceden tahmin edip pozitif ayrımcılık yapmış diyeceğim ama değil.

Önceki senelerde de durum pek farklı değil ödüller çoğunlukla Ukrayna ve Romanya arasında paylaşılmış çoğunlukla.

Diğer yandan istikrarlı bir şekilde sürekli ödül alan Bağımsız Marka Oteller ve Küçük Oteller var.

Yatırımın maddi/fiziki/mimari değerine ve bütçesine bakarsanız, markalı zincir büyük otellerin bütçesinin yanında devede kulak kalır.

Büyük Otelleri anladık bütçeleri var, en iyi yöneticileri getiriyorlar, çalışanlarına da en iyi şartları sağlıyorlar, başarıyı isteyip biraz da gayret ettiklerinde alıyorlar zaten.

Peki Küçük Oteller bu işi nasıl başarıyorlar?

Biraz araştırınca yine aynı ana faktörlere ulaşıyoruz: “Otelin Yönetim Anlayışı ve Personele Verilen Değer.”

Bilimsel araştırmalar da gösteriyor ki otel rezervasyonlarında misafirin karar verme kriterlerinin en başında otelin yüksek yorum puanı ve misafirperver otel personeli puanları geliyor.

Dünyanın En İyi Otelleri Listesinde Türkiye’den 2 Otel

TripAdvisor misafirlerinin yorumlarına göre Dünyanın en iyi 25 oteli açıklandı. Listeye Türkiye’den 2 otelimiz girdi. Onlarla gurur duyduk, tebrik ederiz.

Top 25 Hotels — World: https://www.tripadvisor.com/TravelersChoice-Hotels-cTop-g1

39 Odalı Romance Istanbul Hotel listede 4. sırada,

36 Odalı Kayakapi Premium Caves listede 6 sırada. 

Devamı “Küçük Otellerin Başarı Sırrı” başlıklı yazıda.

#BaşarıSırları #FiyatFaydaDengesi #KaliteZinciri #KayakapiPremiumCaves #KüçükOteller #MutluÇalışanlar #MutluMisafirler #PersoneleVerilenDeğer #PozitifYönetimAnlayışı #RomanceIstanbulHotel #tripadvisor #YönetimAnlayışı #HotelManagement #Hotels #EmployeeRetention #Humanresources #HotelStaff #Success #Formula

Takip Edin: twitterlinkedinyoutubetwitterlinkedinyoutube
Paylaşın: FacebooktwitterlinkedinmailFacebooktwitterlinkedinmail