Otellerde Misafir Memnuniyeti ve Çalışan Sadakatinin Karlılığa Etkisi

Takip Edin:
Paylaşın:

Otellerde,
mevcut müşteriyi de
mevcut çalışanı da,
elde tutmak,
yenisini kazanmaktan
ucuzdur ve karlıdır….

Yirmi yıl önce insanların
zamanları çoktu,
seçenekleri azdı.
Şimdi ise zamanları az,
seçenekleri çok.

Virüs gibi ağızdan ağıza,
kulaktan kulağa yayılamayan
bir şirket olursanız,
hedef kitlenize ulaşmak için
ilan, reklam, komisyon, danışmanlık giderlerine
yüksek bedeller ödemeye devam edersiniz.

Satışlarınız düşer,
karlılılığınız azalır,
hizmetinizi/ürününüzü
ucuzlatmaya çalışırsınız…

Geçmiş olsun,
geri dönüşü çok zor olan
canibalizm süreciniz başlar.

En iyisi siz siz olun
elinizdeki müşterinin de,
personelin de,
kıymetini bilin, kaybetmeyin.

#Hotels
#GuestSatisfaction #EmplyeeRetention #MisafirMemnuniyeti #ÇalışanSadakati
#Get #keep #grow #churn

Takip Edin:
Paylaşın:

Otelcilikte İyi Bir Lider Bilir ki

Takip Edin:
Paylaşın:

İyi bir lider bilir ki;

Otel çalışanları, asgari ücretin “bir tık” üstüne çalışınca,

Hayatlarını başaramaz, tatmin olamaz, mesleğini sevemez,

Aklında hep kira, ulaşım, faturalar ve diğer giderleri vardır,

Gelecek için biriktirmesi, yatırım yapması zaten imkansızdır.

İyi bir lider bilir ki,

Misafirlerine unutulmaz deneyimler yaşatabilmek için,

İşini seven, motive, tutkulu, çalışkan, güler yüzlü,

Otelciliği ömürlük meslek olarak gören,

Harika bir ekibe ihtiyacı olduğunu çok iyi bilir.

İyi bir lider bilir ki,

İnsanımız ekibimiz herşeyden önce gelir,

Ve tüm kararlarında önce İnsanı, ekibi düşünmek gerekir,

Çünkü esas işi yapan onlardır.

Hiçbirimizin tek başına Superman olmadığını öğretir,

Tek başımıza başarabileceklerimizin sınırlı olduğunu anlatır,

Takım çalışmasını, birbirine destek olmayı herşeyin önünde tutar.

İyi bir lider bilir ki;

Patron için, patrona rağmen, doğruları söylemek gerekir,

Bazen diplomatik, bazen dimdirek söylemek en iyisidir,

Yalakalık yapmak için alkış tutmak yerine,

Ne güzel düşünmüşsünüz, siz en doğrusunu bilirsiniz yerine,

Kral çıplak diyecek kişidir iyi bir lider.

Bu yazdıklarım tüm oteller için geçerli değildir,

Sadece misafir memnuniyetini ön planda tutan,

10 üzerinden 9 puanı bile sorgulayan,

Nerede eksik yaptım da tam puan alamadım diye düşünen,

Çalışan sadakati ve misafir memnuniyetini herşeyin önüne koyan,

Otel yatırımcıları ve yöneticileri çin geçerlidir,

Diğerleri üstüne alınmasın, bu yazıyı yok saysınlar,

Ve doğru bildiklerini yapmaya devam etsinler lütfen.

#liderlik #takımçalışması #hotel #çalışansadakati #misafirmemnuniyeti

Takip Edin:
Paylaşın:

Etkili Bir Lider Olmak İçin Atmanız Gereken Adımlar

Takip Edin:
Paylaşın:

* Eğitim Verin

Ekibinizin girdilerini eğitim ihtiyaçlarını belirlemek için kullanın. Bölüm aktiviteleriyle uyumlu bir eğitim programı oluşturun. Ders tarzındaki eğitimlerle takım aktivitelerini dengede tutun. Her oturumdan sonra anonim bir e-posta anketi göndererek öğrenmeyi değerlendirin. Eğitimin başarısını, eğitim KPI’ları kullanarak değerlendirin.

* Gözlemleyin

Bir takım lideri veya proje yöneticisi olarak, ekibinizdeki her bir bireyin kendini rahat ve değerli hissetmesini sağlamalısınız. Takım oluşturma egzersizleri, takım arkadaşlarınızla samimi ilişkiler kurmanızı ve onları gözlemlemenizi sağlar.

* Yönlendirin

Etkili bir lider olmak için, bireylerin ‘ekip üyelerine ne yapmaları ve nasıl yapmaları gerektiğini söylerim’ düşüncesinden ‘ekip üyelerine “ne”nin ardındaki “neden”i açıklamaya yardımcı olur ve “nasıl”da onları desteklerim’ düşüncesine geçiş yapmaları gerekmektedir.

* İnovasyon Yapın

Değişimlerin üzerinden başarıyla gelebilmek için liderlerin, ‘ekibim için değişiklikleri kontrol eder ve sınırlandırırım’ düşüncesi yerine ‘ekibimle birlikte değişimleri savunurum’ düşüncesiyle hareket etmeleri gerekmektedir.

* Teşvik Edin

Takım çalışmasını teşvik etmek ve desteklemek, çalışanların daha az yalnız hissetmelerini sağlar ve görevlerine daha fazla odaklanmalarına yardımcı olur. Bunu düzenli olarak takım oluşturma aktiviteleri düzenleyerek ve ekip üyelerinizin birbirleriyle bağ kurma ve birbirlerini daha iyi tanıma fırsatları yaratarak yapabilirsiniz.

* Kutlayın

Başarı, başarıyı getirebilir ve iş yerinde kutlama yapmak, momentumu oluşturur, moralı artırır ve zor zamanları daha değerli hissettirir.

Takip Edin:
Paylaşın:

Ocak 2024 Otel Çalışanları Maaşları Ne Oldu?

Takip Edin:
Paylaşın:

Gündem şu anda bu sektörümüzde.
O kadar çok otel açıldı ki,
O kadar çok otelci sektörü bıraktı ki,
Zaten az idik,
Artık bulmak daha da zorlaştı,
Deneyimli, nitelikli, turizm çalışanlarını….

Onlar doldurur oteli,
Onlar karşılar misafiri güler yüzle,
Onlar çözer sorunlarını,
Onlar temizler odalarını,
Onlar hazırlar, sunar yemeğini…

Siz sanırsınız ben yaptım,
Mimarını, mobilyasını, seramiklerini, tekstillerini ben seçtim,
Benim otelim çok kıymetli,
Mal iyi zaten, kendi kendini satıyor…
Korum işçiyi çalışır… Peh peh peh…
Bu ne kibir…
Sabrın sonu selametse,
Kibrin sonu felakettir.

O yüzden bırakın şu asgari ücreti takip etmeyi,
Diğer otellerin yaptığı zam oranlarını sormayı,
Esas işi yapan ekibinize,
Daha insanca yaşama imkanları sunun,
Çalışan sadakatini sağlamış,
Adları malum marka otellerin,
Neler yaptığına bir bakın, örnek alın.

Otelin gelirleriyle orantılı,
Yüzde, prim, bonus, service charge,
Adı şu veya bu, paylaşın onlarla..
Paylaşmadan başaramazsınız,
Çalışan ve misafir sadakatini sağlayamazsınız,
Paylaştıkça sahiplenirler misafirleri,
Misafirler de otelinizi…

İnsanınıza değer verin,
Yoksa adınız çıkar,
Sektör küçük, duyulur hemen,
İlanlarınıza kimse başvurmaz,
Başvuranları da siz beğenmezsiniz.
Hayırlısıyla, selametle, İnşallah Maşallah
#2024 #Maaslar #turizm #otel #MaasZammi

Takip Edin:
Paylaşın:

Bilinçsiz Önyargı

Takip Edin:
Paylaşın:

MIT Üniversitesindeki bilim adamları, beynimizin bilgiyi 13 milisaniye kadar kısa bir sürede işleyebildiğini keşfetti.

Beynimiz her saniye 11 milyon değişik bilgi alır.

Ortalama zekadaki bir insan bu bilgilerden sadece 40 parçasının farkındadır.

Bilinçaltı zihnimiz geri kalanını hızlı kararlar vermek için işler.

Peki bu nasıl olur?
Geçmiş deneyimleriniz, olayları nasıl gördüğünüzü şekillendirir ve beyniniz o kadar hızlı karar verir ki, bunun olduğunun farkında bile olmazsınız.

Çoğu zaman, bu yargılar Bilinçsiz Önyargılar haline gelir.

Kimse ben önyargılı değilim demesin çünkü herkesin önyargıları vardır.

Önyargılarımızdan tamamen kurtulamasak da yapabileceğimiz bazı şeyler var.

Varsayımlarınızı gerçeğe dönüştürmek için başkalarını tanıyın
Diğer kültürler ve geçmiş deneyimleri araştırın
Farklı düşünce yapısındaki insanlarla bağlantı kurun
Tüm bakış açılarını, özellikle de kendi bakış açımızdan farklı olanları dinleyin

leadership #liderlik #listen #dinleyin #bilinçsizönyargı #unconsciousbias #bias #MIT #insanbeyni #humanbrain

Unconscious Bias

Researchers at MIT have found that our brains can process information in as little as 13 milliseconds.

Your brain receives 11 million pieces of information each second. The average person is only aware of about 40 pieces of information at any moment. Your unconscious mind processes the rest to make decisions quickly.

How does this happen? Your experiences shape how you
see things and your brain makes the judgment so quickly that you are not even aware that it has happened.

Often times, these judgments become Unconscious Biases.
Everyone has biases. While, we can’t get rid of them fully there are some things we can do.

Get to know others so that you transform your assumptions into facts
Learn about other cultures and backgrounds
Build connections with people who are different
Listen to all perspectives, especially those different than our own

Takip Edin:
Paylaşın:

Vandal Signature Galataport’ta açıldı.

Takip Edin:
Paylaşın:

Vandal Signature Galataport’ta açıldı.

Boğaz manzaralı büyüleyici teras katında, prestijli mimarisi ve lezzetten servise premium hizmet kalitesiyle, İstanbul’un en popüler mekanı olmaya hazırlanan Vandal Signature, şehrin yeni gastronomi mahallesi Galataport’ta açıldı.

400 kişi kapasiteli teras katında, etkileyici manzarası, bohem tarzı ve eğlenceli DJ performansları ile yaz tatilinin enerjisini adeta şehre taşıyan mekan, kapılarını akşamüstü saatlerinde açıyor.

Signature konseptine özel menü
Farklı kültürlerin geçmişten geleceğe uzanan lezzetlerini müziğin büyüleyici notalarıyla harmanlayan Signature, sektörün deneyimli isimlerinden Şef İsmail Muhacır’ın teras konseptine özel olarak oluşturduğu menü ile hizmet veriyor. Dünya mutfağının en seçkin örneklerinden butik lezzetler sunan menüde, ızgara tatlar ve deniz ürünleri ağırlıkta. Atıştırmalık lezzet arayışında olanlar için pizza ve mini burger alternatiflerinin bulunduğu menüde, Kadayıfta Tiger Karides, Steak Tartar, Dana Carpaccio & Burrata, Izgara Kaya Levrek ve Deniz Mahsullü Linguine gibi lezzetleri tadımlamak mümkün. Ayrıca özel suşi barı bulunan mekan, tatile gitmeden tatil hissini yaşatan keyifli ambiyansı ile bu yazın favori adreslerinden olacak.

#ismailmuhacir #vandalsignature #galataport #dj #istanbul #restoran #food #foodporn #yum #instafood #TagsForLikes #yummy #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #breakfast #fresh #tasty #foodie #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #club

Takip Edin:
Paylaşın:

Bebek Hotel Yaz Menüsünde Komşudan Esintiler

Takip Edin:
Paylaşın:

Boğaz’ın simge adreslerinden biri olan Bebek Hotel, @bebekhotelbythestay zengin ve doğal bir mutfaktan örneklerin sunulduğu yaz menüsünü misafirleriyle buluşturuyor. 🇹🇷 Şef Demir Özkal’ın @demirozkal lezzetlerine yaz boyunca 🇬🇷 Yunanistan’ın en başarılı şeflerinden Athinagoras Kostakos’un @athinagoraskostakos menüsü de eşlik ediyor.

🔪Athinagoras Kostakos ülkesinin en iyi şeflerinin yarıştığı Top Chef programının da galibi olarak biliniyor. Başarılı şefin; Tahinli Köz Patlıcan, Trüflü Röşti, Mykonos Ahtapot, Limon Soslu Tavuk, Kuzu Kol gibi imza yemekleri menünün merak edilenleri arasında yer alırken “Bebek Hotel Greek Salata” gibi mekana özel tadlar da lezzet severleri bekliyor.

🔪Şef Demir Özkal’ın farklı coğrafyalardan seçtiği tatlar, mevsimin taze ürünleri ve imza yemekleriyle Bebek Hotel menüsü İstanbul’un gastronomi hayatının önde gelen lezzetlerinden olmaya devam ediyor.

🔪🍤🦐🌊🐟 🦆🦀Başlangıçlar arasındaki Yuzu Mezcal Ceviche, Füme Ördek Carpaccio; paylaşımlıklarda Karides Tempura Taco, Thai Spring Roll, Moule Arancini, Yengeç Tempura Shot; ana yemeklerde Mango Salsa ve Portakallı Kuskus ile servis edilen Örden Confit, tortilla ekmeğindeki unutulmaz lezzet Asian Fajita Antrikot, limonlu tereyağının kokusuyla bir efsane olan Şevketi Bostan Alabalık ve siyah pirinç, wakame salatasına eşlik eden tropikal sosla servis edilen Somon Coco öne çıkanlar arasında yer alıyor.

#demirozkal #AthinagorasKostakos #bebekhotel #thestay #greece #athens #thessaloniki #istanbul #restoran #food #foodporn #yum #instafood #TagsForLikes #yummy #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #breakfast #fresh #tasty #foodie #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics

Takip Edin:
Paylaşın:

Villa Azur Beach & Restaurant

Takip Edin:
Paylaşın:

Dünyaca Ünlü Yıldızların Durağı: Villa Azur Beach & Restaurant @villaazurbodrumbeachclub

Eğlence ve yeme içme sektörünün dünyada en önemli isimlerinden biri olan Michael Martin @michaelmartingroup tarafından oluşturulan Villa Azur, Bodrum Yalıkavak’ta da muhteşem manzarasıyla dünyanın önde gelen misafirlerini ağırlıyor.

Ev ortamında tatil deneyimi sunan D’Plaj Residans @dplajrezidans bünyesinde bulunan Villa Azur Beach & Restaurant, Şef Hüseyin Berber’in @hsynkdr yenilediği menüsünde ihtişamlı sunumlar ortaya çıkıyor. Beach club ve DJ performansıyla güneşin tüm enerjinizi ruhunuzda hissetmenizi sağlayan Villa Azur Beach & Restaurant, eşsiz lezzetleriyle güneşin tadını çıkarmanızı sağlıyor.

Geleneksel fasıl anlayışını modernize eden Ziyade Fasıl @ziyadefasilyalikavak , Türk & İspanyol mutfağını sentezleyen La Rica @laricayalikavak ve dünyaca ünlü bir mekân olan Villa Azur @villaazurbodrumbeachclub ile herkesin aradığı lezzet ve eğlenceyi sunuyor.

Aynı zamanda 1+1,2+1 ve 3+1 dairelerimizde ev ortamında tatil imkânı ile müşteri memnuniyetini en üst seviyede tutuyor.

#michaelmartin #ozlemmekik #villaazur #larica #ziyadefasil #bodrum #restoran #yalikavak #food #foodporn #yum #instafood #TagsForLikes #yummy #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #breakfast #fresh #tasty #foodie #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics

Takip Edin:
Paylaşın:

Koyunun Olmadığı Yerde Keçiye Abdurrahman Çelebi Derler

Takip Edin:
Paylaşın:

Turizm’de çalışacak nitelikli insan kaynağı çok azaldı… 😕

İşini iyi yapan otelci, satışçı, pazarlamacı arkadaşlarım, sizlere saygım sonsuz, iyi ki varsınız. Sizlerin değeriniz iyi bilinsin diye yazdım bu yazıyı…. Malum kaç kişi kaldık ki şurada… 🙏🙏🙏

Bir kısmı sektörün hızlı büyümesinden dolayı konumunu hazmedemeden çok hızlı yükseldi.

Onların da kabahati yok ne yapsınlar. “Ham meyvayı kopardılar dalından.” 🎵🎵🎵

Bir kısmı başka sektörlere kaydılar. Pandemi yada kötü yöneticileri yüzünden… Maalesef…

Değerli otelci, satışçı, pazarlamacı meslektaşlarım.

Ne olursa olsun, piyasada adam gibi adam kalmasa da,

Siz siz olun tanımını, anlamını, içeriğini bilmediğiniz tecrübeniz olmayan ünvanları kartvizitinize yazdırmayın.

Herkes Satışçı Olamaz, Herkes Pazarlamacı Olamaz

Gerçi bir atasözü var: 🗣️ “Koyunun olmadığı yerde keçiye Abdurrahman Çelebi derlermiş.”📎 diye…

Ama siz yine de bilen birinin karşınıza çıkabileceği ihtimalini ve yüklendiğiniz sorumlulukları yerine getiremediğinizde düşeceğiniz durumu düşünerek hareket edin.

Yoksa bilen birinin karşısında çok komik duruma düşersiniz.

Çok hızlı zirvesine çıktığınız kariyerinizi bir anda bitirirsiniz.

Hani derler ya “kariyerinin zirvesinde” hak etmediği bir konumda anlamında ya da “Over-Rated” de derler olması gerekenden daha değerli durumda, fiyatı çok yüksek….

Özgeçmişinize veya kartvizitinize kolayca satış müdürü, direktörü, koordinatörü yazabilirsiniz.

Kimse size hesap sormaz. Yetki belgesi de istemez. Gidersin bir matbaadan 100 – 200 liraya bastırırsın bir kartvizit.

Girişkensindir, özgüvenin yüksektir, tipin ve karizman da yerindedir, lacivert takımı da çektin mi şöyle ohhh gezer durursun fuarlarda, acente ziyaretlerinde… Şık şıkıdım… Tırım tırım tırım… Kakara kikiri… 👩💼👨💼

Oteli dolduruyor da olabilirsin. İçinde de diyorsundur “Lan Nasıl? Biz Birşey Yaptık Mı”

Sattığın oteli iyi tanımadan, hizmet seviyesini, müşteri beklentisini anlamadan, fiyatını, pazarını, konumunu bilmeden satabilirsin, dolar bir anda otel ne olacak.

Yağıyor zaten şu anda İstanbul’a müşteri… Aman nazar değmesin. 🧿🧿🧿

Birkaç online kanala verirsin en yüksek komisyonu, oturduğun yerden doldurursun oteli. 🛎️🛎️🛎️

Veya tanıdıkların vardır, çevren geniştir (yani eş dost anlamında 🤭), veya iyi bir acente yakalamış olabilirsin.

Tesadüfen çok iyi satışlar yapıyor olman da “Satışçı” olduğun anlamına gelmez.

Hadi diyelim ki Satışçı olduğunu sandın,

O kadarcık bilgiyle ve tecrübeyle “Pazarlamacı” hiç hiç olamazsın.

Onu bari yazma kartvizitine.

Çünkü “Pazarlamacı” olmak için çok çok daha fazlasına ihtiyacın var.

Ürün nedir? Ürün yönetimi nedir? Ürün tasarımı nedir? Ve daha bir sürü ürünle ilgili bilgiyi bilmiyorsan.

Otelin marka konumlandırması, segmentasyonu nasıl yapılır bilmiyorsan.

Tanıtım, reklam, tutundurma nedir, farkları nedir?

Otel için SWOT nasıl yapılır? Rakipler nasıl seçilir?

Oda isimlendirmesi, fiyatlandırması nasıl yapılır?

Bütçe nasıl yapılır bilmiyorsan, 🔢🧾

Satışçı olduğunu sansan bile Pazarlamacı olduğunu hiç sanma.

Aman ha bilmeden,

Okulunda okuyup, iş hayatında tecrübe etmeden, 🏫

Ya da iyi bir ustadan öğrenirken, bir yandan da kitapları karıştırmadan, 📚📚

Kulaktan dolma bilgilerle,

Pazarlama bilmem nesi yazma kartvizitine…

Yemezler… Gerçek satışçılar ve pazarlamacılar seni hemen tanır, anlarlar bir b…k bilmediğini.

Bazıları yer tabi ki!!!

Neden olmasın var öyleleri de.

Onlar da konuyu bilmiyorlar ne yapsınlar, ağzı iyi laf yapıyor diye sana inanırlar tabii ki.

Kızımız veya oğlumuz saatlerce mesai yapıyor, çok çalışıyor, diye seni koruyabilir babacan müdürlerin, patronların… 🏋️

Ne güzel hala “giderin” yani müşterin vardır.

Niye?

Anlayacak adam çok az kaldı çünkü piyasada..

“Koyunun olmadığı yerde keçiye Abdurrahman Çelebi derler.”

Ama sen de biliyorsun ki aslına kafanın için bom boş, bir b…k bilmiyorsun…

Soramıyorsun da kimseye bilmediğini anlamasınlar diye…

Hadi bakalım,

Yandaki otel %100 doluyken senin dolmayan otel odalarının, hesabını kim verecek?

Yandaki otel 150 Eur ADR ile oda satarken senin ucuza satmanın,

Ya da “over-rated” çok çok pahalıya satıp müşteriyi tatmin edememenin,

Kar etmeyen işletmenin, mutsuz müşterilerin hesabını kim verecek?

Şimdi ne yapacaksın?

Birkaç seçeneğin var;

Sizce bu aşamada ne yapabilir bu “Çakma Satışçı ve Pazarlamacı Arkadaş”?

Yorumlarınızı bekliyorum 🙂

Demirhan Doruk Aktoprak

#SatışMüdürü #SatışDirektörü #SatışKoordinatörü #SatışDanışmanı #SalesManager #OverRated #Hotels

Takip Edin:
Paylaşın:

Turizm’de İnsana Ne Zaman Değer Vereceğiz?

Takip Edin:
Paylaşın:

Son günlerde Turizm Sektöründeki en büyük sorun kalifiye personel bulunamaması.

Bunun sebebi de yanlış insan kaynakları politikası, personele değer verilmemesi, kötü çalışma koşulları ve elbette ki düşük ücretler.

Diğer bir sebep de Pandemi döneminde kapanan otellerin personeline hiç değer vermemesi sebebiyle kalifiye çalışanlar farklı sektörlere yönelmiştir.

* * *

26 Mayıs’ta Raffles Hotel’de Hotel Linkage Zirvesi gerçekleşti.

Zirvedeki en etkili konuşmalardan birisi de Four Seasons Hotels Bosphorus ve Sultanahmet Genel Müdürü Tarek Mourad’ın konuşmasıydı.

Tarek Mourad “İnsana Yatırım Yapın” dedi.

Misafirleri memnun etmek ve en iyi hizmeti sunabilmek için insana yatırım yapılması gerektiğini, teknolojiyle misafirlere daha hızlı hizmet verilebileceğini anlattı.

Pandemi döneminde dahi gelirlerde rekorlar kırdıklarını, bunu personel ve hizmet kalitesiyle başardıklarını belirtti.

Tarek Mourad, 40 yıldır sektörde değişen bir şey olmadığını, yeni bir şey olmadığını söyledi. “Misafir aynı, beklentileri aynı, sadece yeni yöntemler ve teknolojilerle çalışanların işlerini kolaylaştırıp hizmetlerin en hızlı şekilde misafire ulaştırılmasını sağlıyoruz.” dedi.

* * *

Diğer yandan, Turizm Güncel’e verdiği demeçte, Çeşme Turistik Otelciler Birliği Başkanı Yakup Demir, “10 bin lira maaşla otelde çalışacak personel bulamıyoruz” diyor. “Yurt dışından gelen elemanların çalışması işini kolaylaştırmamız lazım” diyor. “En iyisi, personel sıkıntısının olmadığı Uzakdoğu ülkelerinde bu işi yapmak” diye de ekliyor. Yazıyı buradan okuyabilirsiniz:

https://www.turizmguncel.com/haber/yakup-demir-10-bin-lira-maasla-otelde-calisacak-personel-bulamiyoruz

* * *

Tarık Mourad’ın ve Yakup Demir’in demeçlerinin arasındaki farkı okuyucuların değerlendirmesine bırakıyorum.

* * *

Bazı oteller sürekli olarak personel arıyor.

Bu otellerdeki insan kaynakları fonksiyonları sadece personel ve özlük işlerinden ibaret.

İlan yayınlama, işe giriş çıkış işlemleri, maaş ödemeleri, bordro imzalatma, puantaj vb. işlemler de genelde muhasebe finans personelince yapılıyor.

Sürekli personel arayan oteller insan kaynağına değer vermeyi bilmediği gibi meselenin sadece ücretle ilgili olduğunu sanıyor.

Aslında söylemedikleri şey çoğu personeli asgari ücret veya “bir tık üzeri” diye tanımladıkları ücretlerle çalıştırıyorlar.

Haftanın 6/7 günü 9 saat + fazla mesaiyle, kötü konaklama şartlarında kalacak, dil bilen, üniversite mezunu ve deneyimli personel arıyorlar.

Ama ücret asgari ücret veya bir tık üzeri !

10 – 15 bin liraya çalışacak genel müdür veya satış müdürü, hatta mümkünse her iki görevi de birden yürütebilecek personel arıyorlar.

* * *

Four Seasons Bosphorus ve Sultanahmet gibi otellerse eleman aramıyor, aynı pozisyon için sık sık ilan vermiyor.

En iyi, en nitelikli çalışanları doğal olarak kendisine çekiyor bu tip oteller.

Peki Neden Sizce?

Bu tip otellerde insana verilen değer, insan kaynaklarıyla ilgili departmanlarla zaten aşikar.

Departman adı olarak “İnsan Kaynakları” yerine “İnsan ve Kültür” kelimelerini kullanıyorlar.

Direktörlük seviyesindeki People & Culture Departmanında, Recruitment, Training & Development, Talent Acquisition gibi bölümler bulunuyor bu otellerde.

Doğal olarak işgücü devir oranları çok düşük. 10 yıllarca çalışıyor personel.

Misafirlerin ödedikleri ücretler ve memnuniyetleri de üst düzeyde.

* * *

Bir otel için insan kaynağı en önemli değerlerden biridir.

İyi bir lider, otel personelini mutlu ederse onların da misafirleri memnun edeceğini çok iyi bilir.

Sürekli personel aramak yerine, en iyi çalışanlar tarafından tercih edilen bir işveren olmak istiyorsanız değişime hemen başlayın.

Otel çalışanlarını memnun etmek en büyük önceliğiniz olsun. İyi liderler çalışanlarla ilgilenir, çalışanlar da müşterilerle…. Çalışanlarınızı neyin motive ettiğini ve strese soktuğunu bilin ve aksiyonlarınızı buna göre alın. Çalışan memnuniyeti, bir otelin pazardaki itibarını doğrudan etkiler ve en iyi yetenekleri size çeker.
Çalışanlarınızı can kulağıyla dinleyin. Tüm fikirlere açık olun. Onların bireysel sorunlarını, fikir ve önerilerini dinlemek için zaman ayırın. Hiçbir işiniz bundan daha önemli ve öncelikli değil. Dinlenmek duyulmak önemsenmek çalışan sadakatinde en önemli motivasyon kaynağıdır.
Çalışanlarınızı şirketin durumu hedefleri ve başarıları konusunda açıkça bilgilendirin. Endişelenmelerine sebep olacak gri noktalar bırakmayın. Ekonomik Kriz dönemlerinde hiç bilgi paylaşmazsanız en kötüsünü düşüneceklerdir. Motivasyonlarını kaybedecekler ve bu da müşteri memnuniyetine olumsuz olarak yansıyacaktır.
Arkadaşça bir çalışma ortamı yaratın. Negatif elektriğe dedikoduya müsaade etmeyin.
Nitelikli personellerinize niteliksiz muamelesi yapmayın. Ücretleri diğer otellere göre değil adayın niteliklerine ve yaptığı işe göre belirleyin.
Başarıyı takdir edin. Takdir edilmek ve saygı görmek hepimizin ihtiyacı ve motivasyon kaynağıdır.
Ödüllendirme sisteminiz olsun. Ödüllendirmede parayla satın alınamayacak şeyler üzerine odaklanmanız çok daha büyük değerler yaratabilir. Önemli günlerde hatırlanmak ve küçük hediyeler organize etmek parasal ödüllerden daha anlamlıdır.
Niteliksiz personeller için okul olun. Hiç iş deneyimi olmayanlara da fırsat verin. Onları eğitmek için zaman ve kaynak ayırın.
Paylaşımcı olun. Otelin başarısı için çalışanlarınızı maddi ve manevi olarak ödüllendirin. Nasılsa bahşiş alıyorlar demeyin.
Adil olun. Terfi ve zamlarda personelinize adil olun. Performans değerlendirmeyi sadece size karşı olan tavırlarına göre değil 360 derece değerlendirmelere dayanarak objektif değerlendirin.
Kriz dönemlerinde maaşları tekrar gözden geçirin. Enflasyon karşısında alım gücü eriyen maaşlar için devletin asgari ücrete zam yapmasını beklemeyin. Otelin gelir artışına ve döviz kuruna göre yeniden değerlendirmeler yapın.
Eğitime yatırım yapın. Personelinize eğitimler aldırın. Kişisel gelişimi destekleyin. İşlerini daha iyi yapmalarını sağlamanın yanında çalışanların otelinize bağlılığı da artacaktır.
Kariyer yollarını açık tutun. Otelde yükseleceğini bilmek aynı zamanda daha iyi ücret alabileceği anlamına gelir. Herkesi motive eden şeyler farklıdır. Ama bu madde birden fazla ihtiyacı karşıladığı için çalışanların kariyer yollarının açık olduğunu belirtmelisiniz. Çalışanlar otelinizde terfi alabileceğini bilirlerse motivasyonları mutlaka artacaktır.

Demirhan Doruk Aktoprak

Takip Edin:
Paylaşın: