The Glenlivet 1824 Founder’s Reserve

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

The Glenlivet Founder’s Reserve Whisky bir Speyside klasiğidir. Glenlivet single malt whisky pazarında liderliğini Glenfiddich’ten aldı. Yeni çıkardığı bu ürünle de 12 yıllık Glenlivet ürününü piyasadan yavaş yavaş çekiyor. . .

📌 Oldukça keskin ve tatlı meyve kokularına yoğun bir fındık tadı ve kısa bitişinde de badem ezmesi tadı eşlik ediyor. Bu whisky kısa bitişi sebebiyle Türkiye’de çok tutulsa da aynı sebepten dolayı benim tercih etmeyeceğim bir whisky. Bunun yerine Glenlivet 12, 15 ya da 18 tercih edin ve bulabilirseniz alıp stok yapın. . .

📌Viski uygun koşullarda saklanırsa yıllarca bozulmaz ve şaraba göre çok daha kolaydır uygun koşulları sağlamak. Direk güneş ışığı almayan, oda sıcaklığında dik konumda saklayabilirsiniz. Mantar viskiye sürekli temas etmeyecek. Atmadıysanız karton kutusunun içinde saklamayı tavsiye ederim.

Açılmamış bir şişeyi oda koşullarına bağlı olarak 15-20 sene saklayabilirsiniz. Hava almaması çok önemli. Açılmış şişelerinizin ağzını ise streç filmle kapatabilirsiniz. Yarım şişelerin içindeki havayı azaltmak için şişenin içine mermer bilyeler atabilirsiniz ve 1 sene saklayabilirsiniz. .

.
.
@theglenlivet @theglenlivetdistillery#glenlivet #foundersreserve #glenfiddich#whisky #whiskygram #whiskytasting#whiskylovers #viskinasilsaklanir#uygunkosullar #whiskycollection#whiskybar #istanbul #scotchwhisky#speyside

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Metanet Lokantası Mustafa Hasırcı

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Metanet Lokantası Gaziantep’te bir kültür haline gelmiş olan beyranı en iyi yapan yerlerden biri. Metanet Lokantasının sahibi Mustafa Hasırcı, her zaman işinin başında. Mekan, 1975 yılından beri faaliyette olsa da Mustafa amcanın ustalığı 50 yılı geçkindir devam ediyor.

📍Buraya bir cumartesi günü saat 2 gibi geldiğimde içerisi tıklım tıklım doluydu. Antep’te beyran sabahları kahvaltı niyetine veya geceleri içki sonrası içilir. Ama haftasonları şehir dışından gelenler lokanta kapanıncaya kadar her saatte kapıda kuyruk oluyor.

📍Bakır sahanın altına tereyağ kıvamına getirilmiş iç yağı konur, üzerine haşlanmış pirinç, 12 saat pişirilmiş koyun eti, sarımsak ve acı biber eklenip yüksek ısıda (pürmüz ateşinde) et suyu ile hemen kaynama seviyesine getirilir.

📍Etin üzerindeki sinirler tek tek elle ayıklanır. Bu sinir ayıklama işin püf noktalarından birisidir.

📍Ayrıca Metanet sadece bir lokanta değil, aynı zamanda bir kültürün, bir geleneğin bayrak taşıyıcısıdır. Lezzetinden ödün vermediği için başka şubesi yoktur. Saat 3’ten sonra yiyecek birşey bulamazsınız. Mustafa amca sabah 5’te açtığı lokantayı saat 4-5 gibi kapatır. Fazlasında gözü yok çünkü.

📍İşte bu sebeplerle beyran içecekseniz Metanet tartışmasız en iyi lokantadır. Beyran 19 TL, 200 gr. kuşbaşı kebap 30 TL, lahmacun 6 TL.


@metanetbeyran #MustafaHasırcı #beyran#kebap #lahmacun #Gaziantep#yöresellezzetler #yöreselyemekler#lokanta

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Mekikçi Kutnu Kumaşları Gaziantep

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Resimde gördüğünüz Batuhan Mekikçi 5.kuşak Kutnu Ustası ve üniversitede kutnu dersi veriyor. 66 yaşındaki Hüseyin Mekikçi 3.kuşak, oğlu Yusuf Mekikçi 4.kuşak, torunu Batuhan 5.kuşak kutnu ustası ve hepsi işlerinin başında maşallah. Hayırlı işleriniz olsun.

Yusuf Mekikçi telefonu ☎️ 05326927202

@mekikcikutnu @lonely_kid.l#KutnuKumaşı #mekikçikutnu #Gaziantep#kutnu #kutnufabric #kutnudokuma #canta#atki #kaskol #esarp #kimono #yemeni#kravat #yelek #kumas

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Gaziantep nasıl Gazi oldu? Gazi şehir Gaziantep’in kurtuluş savaşı destanı

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Güzel ilimiz Gaziantep, Gazi unvanını kolay elde etmemiştir. Büyük kahramanlıklar göstermiş, nice şehitler vermiştir. Cumhuriyetimizin kurucusu Mustafa Kemal Atatürk de Gaziantep’in kurtuluş savaşında gösterdiği kahramanlıklardan etkilenerek nüfusunu Gaziantep Bey Mahallesi’ne kaydettirmiştir.

Gazi ve Antep kelimelerinin yanyana gelmesi için verilen mücadele yaklaşık 10 ay sürdü.

Mustafa Kemal’in herkesin kendi bölgesini savunmasını istediğinde Kasım 1919’da gizli gizli Halep’ten silah getirildi ve şehirde saklandı.

5 Kasım 1919 da karakoldaki bayrağın indirildiğini haber alan Antep’liler toplanarak Türk bayrağını zorla geri astırdı.

21 Ocak 1921’de 3 Fransız askeri bir kadını taciz etti. Kadına yardıma koşan 12 yaşındaki oğlu şehit edildi. Çocuğun adı Kamil’di. Şehitkamil ilçesinin adı buradan gelmektedir. Halk o gün Fransızlara tepkisini yemek vermeyerek, ticaret yapmayarak gösterdi. Halkın bu tutumu karşısında bir süre sonra açlık sınırına gelen Fransızlar Kilis taburundan yardım istemek zorunda kaldı. Nizip’li Mehmed Said (namı diğer Şahinbey) Kilis yolu üzerinde 400 konvoyluk gıda sevkiyatını durdurmaya çalışıyor. Fakat Şahinbey’in silah arkadaşlarının çoğu şehit ediliyor. Kalan 5-6 arkadaşıyla cephaneleri biten Şahinbey göğüs göğüse çarpışmak için Fransızların önüne atlıyorlar ve maalesef şehit ediliyorlar. Şahinbey ilçesinin adı da buradan gelmektedir.

Antep kalesi savunmasında kısıtlı cephanelik nedeniyle “tik takı” denilen ve çevrildikçe ateş ediliyormuş gibi ses çıkaran aleti icat ediyorlar. Aşağıdaki resimde gördüğünüz bu alet Gaziantep Savaş Müzesinde sergilenmektedir.

Fransızlar kaleyi kuşatmışlar. 10 ay süren kuşatmanın ardından cephanesi biten ve çoğu şehit olan Antep’liler maalesef kaleyi daha fazla savunamıyorlar. Ankara’dan da bir yardım gelemiyor çünkü yurdun her yeri işgal altında ve her yer yanıyor. 10 ay süren direnişin sonunda Antep’i ele geçirdiklerinde şehre girdiklerinde askerleriniz nerede, bu halk mı bize direndi diyerek inanamıyorlar. Antep bu direnişte 6317 şehit vermiştir.

25 Aralık 1921’de Fransızlar Antep’ten çekiliyor ve Türk askeri şehre giriyor.

Gaziantep’in yürekli insanları vatanperverdir her zaman gerekeni yapmıştır ve yapacaktır. #UzaklardaArama @hsvhn @FatmaSahin @Gaziantepbld #Gaziantep #GüzelŞehir #Güzelinsanlar #GastronomiŞehri #MüzelerŞehri #Tarih #Medeniyet #Modern #YöreselLezzetler #hisvahan #hsvhn #gurmerestoran

 

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Genel Müdürler Ne İş Yapar?

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Deneyimsiz çalışanlar ve bazı patronlar sanırlar ki Müdür’ler boş boş oturuyorlar.

Büyük Amerikan imalat fabrikalarından birinin yönetim kurulu üyeleri kâr ve zarar hesaplarını incelerken, fabrika müdürünün aylığına takılmışlar ve bu ücretin yüksek olduğunu düşünmüşler.

İçlerinden iki kişi seçerek fabrika müdürü denen bu adamın neler yaptığını bir görmelerini ve ondan sonra bu konuda karar verilmesini kabul etmişler.

İki kişilik heyet bir sabah sessizce fabrikaya gitmiş ve fabrika müdürünün odasına girmiş. Gördükleri manzara su olmuş: Fabrika müdürü elinde kahve fincanı, ağzında purosu, etrafa halka dumanlar yaymakla meşgul. Masanın üstünde ne bir dosya, ne bir kâğıt hiç bir şey yok.

Bir müddet kendisi ile oradan buradan konuşan heyet üyeleri bu müddet zarfında müdürün hiç bir isle meşgul olmadığını ve yalnız bir kaç basit telefon konuşması yaptığını görmüşler.

Heyet aldığı intibadan memnun İdare Meclisine fabrika müdürü denilen zatın yanında bulundukları üç küsur saat zarfında hemen hemen hiçbir şeyle meşgul olmadığını ve bu bakımdan böyle basit bir iş için verilen yıllık 100.000 dolardan en aşağı üçte iki nispetinde bir tasarruf sağlanabileceğini söylemiş.

Tabii fabrika müdürü bu indirmeye razı olmamış, işten ayrılmış.

Yeni maaşla çalışmayı kabul eden birçok istekli arasında bir zat yeni fabrika müdürü tayin edilmiş. Üç aydan sonra idare meclisine gelen imalat istatistiklerinde az, fakat dikkati çekecek kadar bir düşme başlamış, fabrika müdürü yenidir, tabii bu kadar acemilik olur demişler.

Altıncı ayın sonunda üretim ve kar istatistik eğrisi bir hayli düşmüş. Hatalı üretim miktarı ise epeyce artmış.

Eski heyet azaları yeni fabrika müdürünü odasında ziyaret etmişler. Adamcağız kan ter içinde, bir elinde telefon, öteki eli evrak imzalamakla meşgul, başıyla gelenlere oturmalarını işaret etmiş. Gelen giden o kadar çok ki, adamla doğru dürüst konuşmaya bile imkân olmamış. Fakat heyetin kanaati şu olmuş; böyle canla başla çalışan bir adam başta olduğu müddetçe işlerin düzelmemesi için hiçbir sebep yoktur, biraz daha bekleyelim diye rapor vermişler.

Sene sonu gelmiş, her zaman kâr eden fabrikanın bilançosu zararla kapanınca idare meclisi azaları birbirine girmişler ve isi yeniden incelemeğe başka bir heyeti memur etmişler. Yeni heyet, müdürün odasına değil, fabrikaya gitmiş ve iş başında bekleyen insanlar görmüş, sebebini sormuş aldıkları cevap şu olmuş: “Hususi bir döküme başlayacağız, fabrika müdürü ben gelmeden başlamayın dedi, biz de bekliyoruz, her halde elektrik atölyesinden bir türlü ayrılmaya vakti olmadı.”

O sırada gözleri, yaşlı bir ustabaşına ilişmiş, adamı şöyle bir kenara çekmişler ve fabrikanın eskiye nazaran daha fena çalışmasının sebeplerini sormuşlar. Yaslı ustabaşı içini boşaltmak ihtiyacını uzun zamandır hissetmiş olacak ki:

-Baylar demiş, eski müdürümüz teferruatla uğraşmaz, ileriye ait planlar yapar, işi bize bırakır, biz de normal zamanlarda onu rahat bırakırdık.

Ani, içinden çıkamayacağımız olağanüstü bir problemle karşılaştığımız zaman ancak ona başvururduk ve o zaman da bilirdik ki, o bizim bu sorunumuzu çözecek.

O hakiki fabrika müdürü idi. Güler yüzlü idi, purosunu içer, bizle şakalaşır, fakat hepimiz için düşünürdü. Şimdiki müdür de çok dürüst, iyi niyet sahibi, hatta çok daha çalışkan bir adam. Fakat o hiçbirimize inanmıyor, her işin kendisi tarafından görülmesini istiyor.

Yani o, bizim yerimize ustabaşılık yapıyor, tabii biz de amele çavuşu mertebesine düşüyoruz, haydi neyse buna da aldırmayalım, ama fabrika müdürlüğü boş kalıyor. Elinde purosu, ileriyi görmeğe çalışan, tedbir alan, düşünen adamın yerinde kimse yok.

Eski fabrika müdürünü tekrar oraya getirmek isteyen idare meclisi, bir senelik acı tecrübesinden sonra 100.000 yerine 150.000 dolarla onu ancak gelmeye razı etmiş.

* Bu olay; Nüvit Osmay’ın “İnsan Mühendisliği” kitabından alınmıştır.

Yöneticilik güç bir sanattır. Öyle bir sanat ki, eseri gözle görülmez ve ölçülmesi de ancak mukayeselerle ve senelerin tecrübeleriyle biraz mümkün olabilir. Onları, yalnızca zaman ve o müessesenin çalışanları değerlendirebilir. Onun için günlük takdir bekleyenlerden bu sanatın sanatçısı çıkmaz.

İyi bir Genel Müdür;

  • Düşünür, planlar, hedef koyar ve çalışanlarını bu hedeflere yönlendirir.
  • İş süreçlerini yaratır, yönetir ve gerektiğinde değiştirir.
  • Hedeflerin gerçekleşmesini sağlar.
  • Resmin tümünü görebilir.
  • Gerektiğinde danışmanlardan akıl alır.
  • İyi bir iletişimcidir.
  • Problem çözücüdür.
  • İyi bir eğitimcidir.
  • İşe göre insan, insana göre iş seçer.
  • Sonuç odaklıdır.
  • Astlarına değer verir, onlara güvenir, yetki aktarır.
  • Astlarınca güvenilir. İyi bir danışmandır.
  • Gereksiz ayrıntıya girmez.
  • İşini ve iş yerini sever.
  • Astlarının işini sevmesini sağlar.
  • Çalışanlarına bir takım oldukları ruhunu verir.

Sevgi ve Saygılarımla

Doruk Aktoprak

www.DorukAktoprak.com

#Turizm #Otel #İnsanMühendisliği #GenelMüdür #NeİşYapar

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Cumba Künefe Gaziantep

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Cumba Künefe’nin sahibi Coşkun Yaycı arkadaşımız işinin başında her zaman. Müthiş bir çalışkanlık. Yaptıkları anlattıklarının şimdilik onda biri. Hayaller çok güzel. Yöresel lezzetin üstüne yaratıcılık, lezzet, hizmet inşa etmiş ve işine kendi değerini de katmış. Güzel bir girişimcilik hikayesi. Tebrikler ve başarılar 👏👏👏

@cumbakunefe @coskunyayci #Künefe#Gaziantep

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Hammams of Gaziantep

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

🕌 💧💦🛀🧖‍♀️🧖‍♂️ Hammams ( public baths ) played a major part in ancient Ottoman culture and society. It was one of the most common daily activities. Wealthy people could afford to build bathing facilities in their houses but mostly the people have bathed in the communal baths (hammams). And also traveling caravans and passengers were using hammams for bathing.

In some ways, these resembled modern-day spas. The Ottomans raised bathing to a high level of art as they also socialized in these communal baths.

Büyük Pasha Hammam is Gaziantep’s one of the oldest hammam and it is next to Hışvahan Hotel & Gourmet Restaurant. It has been built by Lala Mustafa Pasha in 1577 and renovated in 2015 named as Hammam Museum.

There are many hammams still existing but only some of them are continuing their old functions today.

 

#GaziantepHamamMüzesi #GaziantepHammamMuseum #PaşaHamamı #turkishhammam #GöymenHamamı #İkiKapılıHamamı #HamamKonut #HüseyinPaşaHamamı #BeşaşerHamamı #BeşbaşarHamamı #EskiHamam #PazarHamamı #KaleHamamı #KeyvanbeyHamamı #NaipHamamı #ŞehitlerHamamı #ŞeyhFethullahHamamı #NakıpoğluHamamı #TabakHamamı #GaziantepKhans #Gaziantephammams #Antepinhamamları #CaravanSerais #AuthenticExperience #HistoricalHotel #SilkRoad

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

The Macallan 60 years old

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Dünyanın en pahalı viskisi rekoru 29 Kasım’da yine The Macallan Whisky’nin oldu. 1926’de ressam Michael Dillon tarafından boyanan bir şişeye 1986’da doldurulan 60 yıllık Macallan Whisky 29 Kasım’da Christies müzayede evinde 1.2 milyon pound yani yaklaşık 1.5 milyon dolara satıldı. @christiesinc
.
Bundan önceki rekor 1.1 milyon $ idi. O şişe de aynı fıçıdan şişelenen ve Valerio Adami tarafından boyanan Macallan 60 yıllık Whisky şişesiydi.


.
@macallanjuan @the_macallan@eatpraylove3333 #mostexpensivewhisky#christies #auction #whiskyroyalty#singlemalt #macallan #macallanmoment@themacallanmx #WhiskyTurkiye#whiskyphoto

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Yamazaki 18 years old

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Yamazaki birçok farklı ekspresyonları ile dünya genelinde aldığı ödüller ile Japon malt viski üretiminin ulaştığı muhteşem noktayı kanıtlamakta ve aynı zaman da hep gündemde kalmakta. Son dönemde Yamazaki Distiller’s Reserve ün Türkiye pazarına gelmesi ile Japon viskileri ve özellikle Yamazaki ülkemizde de gündemde. Ben ve yakın çevrem için ise Yamazaki 18’i yaklaşık 2 senelik bir arama ve araştırma dönemi sonucu bulduğum için uzun zamandır gündemimiz de 😉🥃 Ve sonunda Yamazaki DR içerek 12 ve 18’i nasıl bir tadımda ne zaman dostlar ile tadacağımı hayal edebilirim. Kanpai 🥃🙏🥃 @vedat_kaynakci @suntorywhisky @yamazaki_distillery@yamazaki_whisky #yamazaki#yamazakiwhisky #yamazakidistillery#yamazakidistillersreserve #yamazaki12#yamazaki18 #kampai #whiskytasting#whisky #whiskylover #viski #viskitadimi#meleklerinpayi

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Glenfiddich 18 years old

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube

Glenfiddich 18 İspanyol Oloroso sherry fıçılarında ve Amerikan meşe fıçılarında yıllandırılmıştır. Baskın bir meşe kokusunun yanında elma, kuru üzüm, armut, tarçın, vanilya ve karamel notalarını alacaksınız. Glenfiddich 12 ve 18 her ikisi de favori viskilerimden. Glenfiddich’in single malt whisky pazarında ilk 3’te olması boşuna değil. 🥃🍏🍎🍐

@glenfiddichwhisky@whiskyturkiye #glenfiddich12 #glenfiddich18
#whisky #whiskey #whiskylover#whiskygram #whiskyporn #Instawhisky#unlearnwhisky #whiskyviews #lovewhisky#drinks #drink #alcohol #glass#whiskyglass #cheers #glenfiddich#glenfiddichwhisky #singlemalt #scotch#eatpraylove

Paylaşın: Facebooktwittergoogle_pluslinkedinmailFacebooktwittergoogle_pluslinkedinmail
Takip Edin: twittergoogle_pluslinkedinyoutubetwittergoogle_pluslinkedinyoutube